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鮒寿司の飯

乳酸菌たっぷり!鮒寿司として発酵したご飯のみの販売です。 

 
ふなずし 頭入り飯 レシピ

▲鮒寿司の飯をお味噌汁に入れて、発酵パワー全開の一品に

鮒寿司を漬けるとき、ご飯と一緒に漬け込みます。
鮒のまわりについている発酵したご飯のみの販売です。

至誠庵では、滋賀県の近江米を使って鮒寿司を漬けており
そのまま白米として食べても十分おいしいお米です。

鮒寿司を作る際のご飯のことを「飯(いい)」といい
滋賀の最高級珍味と呼ばれる鮒寿司のエッセンスを
より手軽に、気軽に食卓で楽しめるのが「飯」です。

発酵させた飯はとっても栄養価が高く、
鮒寿司の滋味深さを味わっていただけます。

<鮒寿司の飯の美味しい食べ方>
・ドレッシングやマヨネーズに混ぜて野菜と一緒に
・肉や魚の漬け調味料として
・アンチョビの代わりにバーニャカウダソースに混ぜて
・クリームチーズやジャムに混ぜてディップに

幅広くお使いいただけます。

<鮒寿司の飯で、日々の食卓に発酵食品を>

ふなずし 頭入り飯 お茶づけ
▲飯を白米に乗せて、酸味と風味を楽しむお茶づけに
鮒寿司 飯 ドレッシング
▲ドレッシングに飯を混ぜて
ゆず茶 飯
▲クリームチーズに、ジャムを混ぜてクラッカーのディップに

  • 鮒寿司の飯

  • 販売価格

    432円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

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