ホンモロコは琵琶湖でしかすんでいない固有種です。
年々数が減り貴重になっている天然ホンモロコを
京都水尾産でとれた実山椒といっしょに炊きあげました。
京料理の高級食材でもあるホンモロコは、
琵琶湖の王様とも呼ばれる贅沢なお味です。
骨も食べやすく、淡白すぎない身の旨味が凝縮され、
思わず「美味しい!!」と一言でてしまうほど。
・お酒の肴に
・炊き立てのご飯と一緒に
・贅沢な朝食の一品に
着色料・保存料などの添加物は一切使用せず
しょう油と三温糖とお酒とみりんだけの素朴な味。
年齢を問わずご飯のお供として喜ばれています。
原材料:ほんもろこ(琵琶湖産),醤油(大豆・小麦を含む),酒,砂糖,みりん,実山椒