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滋賀県 琵琶湖産最高級珍味 ふなずし一本

高級珍味として、滋養食として。滋賀の郷土食「鮒寿司」をご自宅にお届けします。


 
鮒寿司 切り身
▲すし乳酸菌「SU-6」を多く含み栄養たっぷりの健康食

 

鮒寿司は、鯖寿司のように思われている方が多いのですが
日本のお寿司の元祖で、現存する原始的な形を留めている寿司と言われています。

稲作文化と一緒に大陸から伝達され、今から千年以前の延喜式には、すでに記録として残っている鮒寿司。

至誠庵では、琵琶湖の固有種のニゴロブナを使い
昔ながらの製法で、丁寧にひとつずつ漬けています。

鮒をご飯と一緒に漬けこんで自然発酵させた貯蔵用の食品として、また先人たちが教えてくれる栄養食として、滋味深いあじわいをお楽しみいただけます。

昔から、滋賀県では風邪をひいたら「ふなずしを食べると良い」、お腹を壊したら「ふなずしを食べると良い」と言われています。
千年の時をこえて今もなお、その味を残す滋賀県琵琶湖の特産品です。

※こちらは、1本丸ごとの商品です。切り身の小パックをお求めの方はこちら 

→ 話題沸騰!西日本ローカルメディアに多数紹介された超人気鮒ずし!

<ふなずしのおいしい召し上がり方>

鮒寿司 お茶づけ

  ▲お茶づけであっさりと

鮒寿司 切り身 日本酒

  ▲お酒の肴に

鮒寿司 切り身

  ▲そのまま、ご飯のお供に

  • 滋賀県 琵琶湖産最高級珍味 ふなずし一本

  • 販売価格

    5,400円(税込)

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    在庫あり

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