ふなずし独特の匂いを消して
旨みだけを残した手作りの焼き菓子です。

琵琶湖の名物「ふなずし」は、鮒とお米を発酵させたもの。
鮒の身だけでなく、実は、発酵したご飯にも
栄養がいっぱい詰まっています。

そんな「ふなずし」の飯（ご飯）をつかって、
至誠庵特製のおいしいパイに焼き上げました！

ふなずしは、強烈な個性をもち、独特の匂いと酸味があります。
はじめてふなずしを食べた人は、匂いと味に驚かれる方が多いですが、その酸味は噛むごとにじっくりと旨みがでてきます。
なんとも言えない奥深い味わいはやみつきに。

そんな奥深い旨みを、ふなずしが初めての方でもまた苦手な人でも、また、子どもでも食べられるように、お菓子にしました。

ふなずしの奥深い味を手軽に味わってもらいたい。
そんな思いからできあがったのがふなずしパイです。

お子様のおやつに、お酒のおつまみも。
琵琶湖のおみやげとして、是非ご賞味ください。

お味は、プレーン、スパイス、シナモンシュガーの3種類。
ふなずしの旨みと栄養がいっぱいつまったふなずしパイは、栄養価がとても高く、お菓子として手軽に食べられる健康食です。
お子様のおやつに、またワインやビールのおつまみにもぴったり。
グルメな方へのプレゼントに、琵琶湖のおみやげとして「ふなずしパイ」で盛り上がりませんか？