鮒ずしは臭いという先入観
 
鮒ずしは、臭い！といわれていますが好きな人からは良い匂いとも言われています。
 
本当に臭いのか？言われれば・・・・納豆ぐらいです。
 
じゃあ納豆は臭くて食べる人はいない？
 
みなさん食べますよね
 
納豆は臭い臭いと言われれば食べれますか？
 
臭い臭いと言われれば・・・・
 
誰でも臭いのは嫌だし、まして口にするもの嫌なイメージを持ってしまいます。
 
鮒ずしも臭い臭いという先入観が邪魔して、イメージが悪いのかも
 
私が鮒ずしとの出会いで書きましたが
 
先入観なしにふなずしに出会えたから、初めて口にしても大丈夫だったし
 
臭いと言うなら・・・・
 
きゅうりなど漬けるぬか漬け
 
ぬか床を混ぜ合わせると部屋中にただよいますよね

それと変わらないのが鮒ずしです。
 
糠床くさいですよね、糠床をまぜると匂いします。

でもぬか漬け美味しいですよね♪
 
鮒ずしも美味しいものだし、身体にとっても良い健康食品と自信を持って言えます

ふなずしは、臭いと言われる要因は、漬けている発酵途中が臭いのです。

その匂いは、しっかりと乳酸発酵している証拠なのです♪

それは、まさしく私達人間の健康をサポートしてくれる乳酸発酵菌なのです!!

SU-6乳酸菌です・・・鮒ずし乳酸菌が脚光あびています。

ふなずしって本当はとっても体に良い健康食品でもあるのです(^o^)／


 

2014-06-20 15:26:11

ふなずし   ｜  コメント(0)