有限会社至誠庵｜滋賀県大津市にある自家製ふなずしが自慢のお土産処

鮒ずしの飯は塩麴より優れている

鶏の胸肉を、鮒ずしの飯に漬け込んでみました。

しっとり、さっぱりとした味わいで、そのまま食べてもお肉のうまみが楽しめます！

昔は、パサつく感じが嫌で胸肉は、ほとんど食べませんでしたが

しっとりとした食感が旨味を引き出してくれるので

鮒ずしの飯に漬け込んだ胸肉は、美味でございました。

鮒寿司ドレッシングのごま味、かけてもさらに美味しく頂けます♬