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ふなずしイイ 活用レシピ アンチョビポテト

ふなずしイイ 活用レシピ アンチョビポテト

【材料】
・小じゃがいも…20個ほど
・アンチョビ…大さじ2
・バター…30g
・ローズマリー…4本
鮒寿司の飯…30g

【作り方】

1)小じゃがいもは皮付きのまま使用するので、たわしなどでしっかり洗う。

2)鍋にじゃがいもを入れ、たっぷりの水で箸がスッと入るまで茹でる。

3)フライパンにバター・アンチョビ・ローズマリー・飯を入れ、火をつける。
香ばしい香りが立ってきたら、水気をよく切ったじゃがいもを入れ、炒める。

4)全体的に焼き色がついたら完成。
料理 飯 アンチョビポテト


アンチョビと鮒寿司の飯の相性がとてもよく、箸が進む(お酒も?)一品です。
ほかのお料理に合わせて、ローズマリーを他のハーブに変えるのも良いかもしれません。

2023-01-16 21:53:28

鮒ずしを使ったメニュー   |  コメント(0)

 

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