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ふなずしイイパウダーレシピ  炊飯器でふなずし食パン

ふなずしイイパウダーレシピ  炊飯器でふなずし食パン

ふなずし食パン
 
【材料】
強力粉 100g
イースト 2g
塩 2g
砂糖 12g
バター(常温に戻す) 5g
牛乳 60g
生クリーム 15g
身体にイイ発酵米パウダー 4g
 
 
【作り方】
1、ボウルに粉を全て計り混ぜ合わせ、
バターと生クリーム、牛乳を入れて艶が出るまで10分くらい捏ねる。
料理 パウダー 食パン  料理 パウダー 食パン

2、炊飯器に薄く油を引き、クッキングペーパーで拭き取り、
つなぎ目を下にして一次発酵する。
料理 パウダー 食パン  料理 パウダー 食パン

3、もし炊飯器に発酵機能がある場合はそれで2時間、
 なければ保温10分してスイッチを切って30分放置を3回繰り返す。
料理 パウダー 食パン

4、手に強力粉を打ち、3の生地のガス抜き(中心部をグーで押さえ込む)を何度かし、
 さらに二次発酵をする(一次発酵と同じ作業をもう一回)


5、4が終われば普通の炊飯機能で炊いて焼き上がり。

料理 パウダー 食パン
6、網の上に取り出し、しっかり冷まして完成。
料理 パウダー 食パン
 

2021-08-31 19:47:16

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