万能調味料　ふなずし肉味噌
 
【材料】
A
ミンチ　200g
生姜チューブ　1センチほど
ごま油　少々
B
ふなずしイイ　からだにイイ　鮒寿司の飯　40g
麹味噌　大さじ4
砂糖　大さじ3
酒　大さじ1
醤油　大さじ1
鷹の爪　少々
 
【作り方】
1、Aの食材をフライパンで炒め、カラっと炒めたら
　　クッキングペーパーなどで余分な油を吸い取る。


2、1のフライパンにBを入れ濃度が出るまで炒める。


3、しっかり冷やし、密封できるタッパーなどで保存。



ふなずしイイをたっぷり使った肉味噌です。
野菜と一緒に巻いてタコスにも。
お好みで辛さを足して担々麺に乗せても。
もちろんそのまま白ご飯に乗せるだけでも美味しい！
ぜひお試しください。
 

2021-07-13 21:15:00

鮒ずしを使ったメニュー   ｜  コメント(0)