×

CATEGORY

HOME»  ブログ記事一覧»  鮒ずしを使ったメニュー»  ふなずしイイレシピ 塩レモンビネガー

ふなずしイイレシピ 塩レモンビネガー

ふなずしイイレシピ 塩レモンビネガー

発酵レモンビネガー

レモン 200g(2個〜2,5個くらい)
塩(レモンの20%) 40g
鮒寿司の飯 ふなずしイイからだにイイ 30g
水 かぶるくらいまで

1.レモンを粗塩(分量外)でもみ、汚れやワックスなどを取る。
水洗いし、水分をふき取ったあと、2~3mm厚さの半月切りにする。
料理 ふなずしイイ レモンビネガー

2.消毒したビンに詰めて塩、ふなずしイイからだにイイを入れる。
料理 ふなずしイイ レモンビネガー

3.具材全て浸るくらいの水をなみなみに入れて密閉し冷蔵庫に入れる。
料理 ふなずしイイ レモンビネガー

4.毎日ビンを逆さまにしたりしながら混ぜて、一日一回蓋を開ける。
料理 ふなずしイイ レモンビネガー

5.一週間かけて発酵させたら、中身を一度ボウルに取り出し、
レモンをみじん切りにしてビンに戻せば完成。
料理 ふなずしイイ レモンビネガー

鮒寿司の飯が発酵の手助けをしてくれるので、初心者でも簡単に作れます!
料理 ふなずしイイ レモンビネガー

2021-06-01 20:58:36

鮒ずしを使ったメニュー   |  コメント(0)

 

コメント

お名前
URL
コメント

CATEGORY

至誠庵だより

至誠庵から湖国の情報をお届けいたします。

至誠庵だより
至誠庵だより

月間人気ランキング

週間人気ランキング

人気ランキング

CONTENTS

メール会員登録