ザワークラウト ハンバーグの付け合わせに、
カレーの付け合わせに。 万能保存食ザワークラウト。

キャベツを発酵させて乳酸菌を育てて
作るのに１週間はかかるこちらのお料理を時短アレンジ。

鮒鮨の飯には活発な乳酸菌がたくさん。
こちらを使ったレシピです。


【材料】
キャベツ…150g
塩…2g
ふなずしイイからだにイイ（鮒寿司の飯）…20g

【作り方】
1、キャベツは千切り、細切り、ざく切りお好みで。


2、カットしたキャベツはよく洗い、ボウルに移し、
塩とふなずしイイからだにイイを入れて強めに揉み込み、
キャベツの水分を出す。


3、先ほどのボウルの中身（水分も一緒に）
ジップつきの保存袋に入れ、密閉する。
　　

4、一晩ほど寝かせれば完成。
元々保存食なので1週間くらいは持ちます。

2021-05-04 21:40:00

鮒ずしを使ったメニュー   ｜  コメント(0)