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ふなずしイイパウダーレシピ  野菜たっぷり サラダラップ

ふなずしイイパウダーレシピ  野菜たっぷり サラダラップ

野菜たっぷりサラダラップ
 

【材料】4つ分

(A)トルティーヤ
強力粉 100g
薄力粉 100g
塩 2g
身体にイイ発酵米パウダー4g
オリーブオイル 10g
熱湯 120g

(B)根菜サラダ
人参 160g
ゴボウ160g
★発酵レモンビネガー 大さじ4
★マヨネーズ 大さじ4
★胡椒 少々

(C)サラダチキン
鶏胸肉 1枚
身体にイイ ふなずしパウダー 大さじ3
 
キャベツ 240g
サニーレタス 4枚
 
【下準備】
作る前日に鶏胸肉の皮と脂身を外し、ジップつきの袋に入れ
ふなずしイイからだにイイパウダーを一緒に入れ揉み込み、一晩寝かせる。
料理 パウダー サラダラップ
 

【作り方】
1、(A)の熱湯以外をボウルに計り、一気に熱湯を入れ
  ゴムベラなどでひとまとまりになるまで混ぜる。
料理 パウダー サラダラップ

2、手で触れるくらいの温度になれば捏ねて丸めておく。
料理 パウダー サラダラップ

3、ラップに包み30分冷蔵庫で寝かせる。
料理 パウダー サラダラップ

4、鍋にお湯を沸かし、前日に寝かしていた鶏胸肉を
沸騰している湯の中に入れ、蓋をして火を止め30分置き、火を入れる。
料理 パウダー サラダラップ  料理 パウダー サラダラップ

5、(B) の人参は千切りに、ごぼうはささがきにし★の調味料と合わせておく。
料理 パウダー サラダラップ

6、キャベツは千切りにし、サニーレタスは芯を取り一枚ずつ分けておく。

7、3のトルティーヤのタネを4等分し、
台に打ち粉(分量外)をし、麺棒で薄く広げる。
料理 パウダー サラダラップ

8、油を敷かずにフライパンを熱し十分に温まったら7を焼いていく。
  フライ返しなどで押し付けながら中火で片面1分30秒から2分ほど焼く。

9、焼き上がったらバットに取りラップをし、粗熱が取れるまで常温で冷ます。
料理 パウダー サラダラップ

10、4のサラダチキンを取り出し、手で触れるくらいになれば手でほぐしていく。
料理 パウダー サラダラップ  料理 パウダー サラダラップ

11、6で準備していたサニーレタス2枚を並べ
  キャベツ、根菜サラダ、サラダチキンを適当に巻いておく。

12、9のトルティーヤで11の具材を巻けば完成。
料理 パウダー サラダラップ

13、クッキングシートなどで包めば片手に持って食べやすいのでおすすめ。
料理 パウダー サラダラップ
 
 

2021-04-20 20:43:14

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